Tartare d’huître d’Isigny en gelée de pomme verte &
Oeuf de caille poché, tombée de poireaux, espuma de Scamorza fumée

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Escalope de foie gras poêlé, compotée de coing acidulé,
Jus corsé et noix de pécan torréfiées

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Tataki de thon rouge de ligne Ikejime (Corse),
Maki de légumes au gingembre et citronnelle

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Canette de Barbarie rôtie sur coffre,
Gnocchis à la crème de Parmesan, champignons Pied bleu grillés

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Brillat à la truffe

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Sphère des Amoureux,
Ganache montée à la noisette, marmelade & sorbet Citron

 

Adresse


33 rue du Repos LYON 07

Accueil voiturier & Parking privatif

Horaires


du Mardi au Samedi

Midi & Soir

Coordonnées


Tél : 04 37 28 07 97

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